Errores en dietas (VI): Todas las calorías son iguales

Errores en dietas (VI): Todas las calorías son iguales

Este “error estúpido” quizás el más estúpido de todos los que hemos comentado. Se ha venido promulgando como verdad incontrovertible durante muchísimos años y es consecuencia de la equivocada creencia (también generalmente aceptada) de que “necesitamos alimentarnos “sólo” para recibir energía”. Empecemos por decir que todas las calorías son iguales, única y exclusivamente en cuanto a la energía que nos proporcionan. (más…)

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