Conceptos básicos de la Isodieta

No es sencillo resumir en pocas palabras todos los conceptos que contiene el Libro de la Isodieta, pero si tuviésemos que resumirlo en 8 frases podríamos quedarnos con los siguientes conceptos:

1. 1. Toda la ciencia de la nutrición parte de una base falsa.
   2. En la ciencia de la nutrición existe un “grave error científico” que ha distorsionado la investigación nutricional durante más de 50 años, causando mucho sufrimiento, enfermedad y muerte.
   3. La base de la nutrición no es proporcionar energía sino “nutrir y regenerar nuestras células”.
   4. Todas nuestras células están hechas de proteínas y grasas. Solo los vegetales contienen carbohidratos como componente químico de sus células.
   5. Hay aminoácidos y ácidos grasos esenciales pero no así carbohidratos ni alcoholes que sólo son combustibles vacíos convertibles en grasa.
   6. La excesiva oferta de “alimentos que no alimentan” reduce la vitalidad física y mental de millones de personas, produciendo degeneraciones celulares y cambios hormonales de imprevisibles consecuencias.
   7. Condenamos a nuestros hijos a vivir con sobrepeso y a sufrir enfermedades degenerativas que acortan sus vidad y que podrían evitarse con esta nueva nutrición.
   8. El crecimiento epidémico de todas las enfermedades degenerativas (diabetes, arterioesclerosis, enfermedades cardiovasculares, asma, osteoporosis, cáncer, etc.) es paralelo al aumento de la obesidad y tiene la misma causa: “exceso de calorías vacías” y “falta de nutrientes esenciales.”