No es sencillo resumir en pocas palabras todos los conceptos que contiene el Libro de la Isodieta, pero si tuviésemos que resumirlo en 8 frases podríamos quedarnos con los siguientes conceptos:
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- Toda la ciencia de la nutrición parte de una base falsa.
- En la ciencia de la nutrición existe un “grave error científico” que ha distorsionado la investigación nutricional durante más de 50 años, causando mucho sufrimiento, enfermedad y muerte.
- La base de la nutrición no es proporcionar energía sino “nutrir y regenerar nuestras células”.
- Todas nuestras células están hechas de proteínas y grasas. Solo los vegetales contienen carbohidratos como componente químico de sus células.
- Hay aminoácidos y ácidos grasos esenciales pero no así carbohidratos ni alcoholes que sólo son combustibles vacíos convertibles en grasa.
- La excesiva oferta de “alimentos que no alimentan” reduce la vitalidad física y mental de millones de personas, produciendo degeneraciones celulares y cambios hormonales de imprevisibles consecuencias.
- Condenamos a nuestros hijos a vivir con sobrepeso y a sufrir enfermedades degenerativas que acortan sus vidad y que podrían evitarse con esta nueva nutrición.
- El crecimiento epidémico de todas las enfermedades degenerativas (diabetes, arterioesclerosis, enfermedades cardiovasculares, asma, osteoporosis, cáncer, etc.) es paralelo al aumento de la obesidad y tiene la misma causa: “exceso de calorías vacías” y “falta de nutrientes esenciales.”
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