Para que el cuerpo esté correctamente nutrido es esencial hacer cinco comidas al días. Pero en ocasiones, después de muchos años de errores en la nutrición, resulta complicado planificar desayunos y meriendas con alimentos permitidos por la Isodieta. Por eso, te ofrecemos esta receta de galletas proteicas, un ‘capricho’ con un delicioso sabor especialmente adaptado para la dieta lipoproteica.

Cuenta con la ventaja de que una de las muchas cualidades de la proteína de absorción lenta Vitality 95 es que permite enriquecer muchas recetas.  Así, obtenemos todos los nutrientes que nuestro organismo necesita y a la vez nos permitimos un capricho de vez en cuando.

Con estas proporciones, nos salen 80 galletas aproximadamente.

Ingredientes para las galletas proteicas:

  • 1 taza (80 gr) de nueces del brasil molida o similar
  • 1/4 taza lecitina de soja
  • 1/4 taza fibra psyllium sin sabor o similar
  • 1/2 taza de proteína Vitality 95
  • 1 1/2 tazas de avena molida
  • 2 huevos medianos
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de endulzante tipo Splenda
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Mezclar todos los sólidos y luego añadir los dos huevos y la margarina derretida hasta formar una masa homogénea, luego con el rodillo extender la masa y con un molde de galletas porcionar cada galleta que irá a la bandeja de hornear.

Precalentar el horno por 5 minutos y hornear a 175 grados Celsius durante 15 minutos.

Dejar enfriar, y ya tenemos listas para comer cuando más nos convenga nuestras deliciosas galletas de proteína.

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