Muchas personas se bloquean cuando deben planificar sus primeros menús en una dieta isolipoproteica. Sienten que la lista de alimentos permitidos y prohibidos les limita en exceso. Sin embargo, la proteína de absorción lenta Vitality 95 permite, con un poco de imaginación, crear y enriquecer muchas recetas tradicionales de cocina. En esta ocasión, vamos a elaborar un souflé de queso sin carbohidratos, un plato perfecto como reemplazo de una de las ‘comidas’ que se recomiendan en la Isodieta o como aperitivo.

Ingredientes del souflé de queso (8 personas):

  • 2 tazas de queso semiduro blanco molido
  • 3 huevos medianos
  • 4 cucharadas semicolmadas de Vitality 95
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 ml de crema de leche (nata) light
  • 1 cucharadita de endulzante en polvo

Preparación:

  1. En primer lugar, mezclar todos los ingredientes y batir hasta que forme una mezcla homogénea.
  2. Engrasar un molde y verter.
  3. Precalentar el horno convencional durante 5 minutos y hornear a una temperatura de 175 grados: 30 minutos para  para molde grande o 25 minutos para moldes pequeños.
  4. Dejar enfriar 30 minutos y servir.

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